根据中国人的生活习惯，每天吃500克大米含钙量为35－280毫克，面粉含量较多为100－345毫克。靠主食只能摄取人体需钙量的10％－20％，因而必须要从副食中去弥补，但必须注意以下几个问题。
许多学者认为，与其服钙片，还不如每天喝牛奶，300毫升牛奶含300毫克钙，且吸收率高。“喝奶能使骨骼坚”，这是国外流传的一句健康谚语。除了补钙，牛奶还是一种优质蛋白质，能改善血管弹性，有预防高血压和中风的作用。日本、荷兰等长寿地区，都和牛奶成为人们的普通食品有关。
除牛奶以外，含钙丰富的食品还有豆制品、鱼类、芝麻酱、木耳、海带、紫菜、虾皮，蔬菜类有苋菜、香菜、小白菜、大蒜、苜蓿菜等。
熬排骨汤和带骨鸡汤时，可加醋，有助于骨骼中的钙释出，增加食物中的钙质。怕酸者可以加些糖，冲散酸味。在烹调油炸小鱼时可以加入柠檬或醋。既增加风味，也可帮助人体对钙的吸收。
钙在人体内的吸收和利用还经常受到其它成分的影响。对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1：l至1：2时，钙的吸收率最高。在食物中，钙磷之比在此范围内要数水产品为好。
因为患者夜间最需要钙，而且最容易吸收。夜间入睡后不进食物，人体血液中仍需要一定数量的钙，部分从骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质很快就被吸收。
不利钙的吸收的因素有食物中的草酸，草酸可与钙结合成不溶性的草酸钙，减少钙的吸收。因而在食用菠菜、苋菜、竹笋等含草酸多的食品时，因草酸易溶于水，在吃前用水浸或用热水焯一下，以减少食品中的草酸含量。另外茶叶、柿子中含鞣酸及食物中的纤维素均可降低钙的吸收。
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